[金色年华招商]见人下菜碟——懒煮妇的大虾两吃

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这几天回到日本了 ,又开始煮妇金色年华招商的生活 。天天琢磨着怎么填饱填好给老公的胃  ?想到一个词:见人下菜碟 !

说到“见人下菜碟”  ,你一定说我这个人不地道  ,怎么能这样做人呢 ?

呵呵  ,我想 ,每个煮妇在厨房做菜时  ,一定是“算计”好了家里人的口味来“料理”的  。

结了婚的夫妻两人  ,不一定是“同乡”  ,即使是同乡  ,也可能口味不同  ,喜欢的食物不同  ,还有家里的孩子 ,年龄不同  ,一定也会有特殊的要求  。

我可不相信“抓住男人的金色年华招商心  ,先要管住男人的胃” ,这都是居心叵测的男人的口号  ,就是想把我们女人拴在厨房里  。不金色年华招商过 ,能够博得老公、孩子和家人的赞美  ,也是煮妇很得意的事情 。关键是  ,煮妇家里的“食客”不仅要“识货”  ,还要有品位  ,更重要的是 ,还必须懂得赞美  !那样煮妇才会有心情  ,有积极性  !所以  ,老公的嘴巴甜一点  ,还是很得煮妇欢心的  ,女人的快乐  ,实在是很傻也很简单  。

记得刚结婚时  ,我抄的青菜  ,快吃完了老公说:恩 ,味道不错  ,下次再多炒一会 ,有点生 。我说:那你还吃  ,我再回锅炒一下啊 。老公说:好吃  ,到我肚子里就加热蒸熟了  。  。  。

前几天回到日本  ,给老公炒茭白  ,问他:好吃吗 ?他说:好吃  ,就爱吃你做的菜  ,你做什么都好吃  。

我说:甜言蜜语  ,虚情假意 ,不过我也爱听  ,再夸我几句  ,明天还给你做  !

老公开始夸: 。  。  。 。 。

我就傻乐  ,明知道他嘴不对着心  ,自己还乐得差点喷了 。

我家女儿遗传爸爸 ,对我料理的“赞美之词”始终是毫不吝啬  。每次我离开北京去日本  ,她最最不开心的不是妈妈我不在身边  ,而是“吃不到妈妈的菜” ,一个星期的期待  ,原来就是妈妈做的饭菜  !

我被这两个大小家伙  ,忽悠得自我感觉不错  ,有时候也会上网或翻书或自己琢磨着“创新”  。自己明知道这两个人儿对我的“表扬”其实很实用主义  ,并不是发自肺腑之言  ,也不是那么“真情实感” ,却还是“以假当真”  ,心甘情愿被他们“娱乐” ,呵呵  ,有道是真真假假  ,假假真真  ,我只享受当时被忽悠了的“美好”感觉 。

有了这样的“感觉”  ,就还想再次被“忽悠” ,呵呵 ,有时候被人“表扬”还是很受用的  ,管他是真心还是假意呢 !

女儿爱吃虾  ,尤其喜欢油闷大虾  ,还要特别多放糖  ,油闷大虾的浓汁用来拌饭  。老公喜欢蒜  ,女儿和我不吃生蒜  ,尤其女儿 ,熟了的蒜也不喜欢  ,就是蒜末也要跳出来 ,所以  ,就“一虾两吃” 。

大虾有很多做法 ,如果做成一菜两吃  ,味道截然不同 ,餐桌上不仅多了一种口味  ,也显得咱煮妇很有些“手段”  ,很不一般哈  。

大虾的美味首先在于色泽 ,节日的色彩更是少不了红色 ,喜悦、欢庆、食欲  ,都非红色莫属  ,所以 ,大虾也是节日和待客的首选菜  。如果节日餐桌上是两种味道  ,一定会非常受欢迎  ,其实也并不麻烦 。

油闷大虾是最常见的  ,就不多说  ,今天说说懒煮妇做的“番茄大虾”和“椒盐大虾”  。之所以称为“懒煮妇”做法  ,是因为我很懒  ,所以一定是做法简单  ,并保证不失败 !

【懒煮妇的番茄大虾】

虾冲干净 ,剪去须  ,挑脊背的黑线  。

一 ,  把虾的壳剥下  ,留头  。(新鲜的大虾  ,头部扔掉很可惜) ,撒上少许盐  。

二 ,  葱、姜少许;番茄半个 ,切丁;荷兰豆少许  ,开水烫过  。

三 ,  锅内放油  ,7成热时放入葱姜  ,接着倒入大虾翻炒 ,少许料酒  ,少许盐  。

待大虾变色  ,放入番茄酱和番茄丁翻炒  ,放入少许盐  ,直到虾身颜色均匀着色  。

四 ,  加入白糖 ,(根据个人口味  ,喜欢甜的多放一点糖)最后加入淀粉调汁  。出锅时放入荷兰豆  ,点缀绿色  。

注意:喜欢酸甜口味的 ,可以适当放一些柠檬汁  ,仅仅加入番茄酱会比较甜  ,不够酸  ,加入番茄丁也是为了增加番茄的口感 ,如果有小朋友  ,可以多放一些糖  ,小朋友是非常喜欢的 。

【懒煮妇的椒盐大虾】

1 ,备料极其简单:葱、姜、蒜末<不喜欢蒜的话可以不放>、料酒、洗干净大虾 ,挑脊背黑线待用  。

2  ,锅内放入2大勺油  ,8成热时放入葱姜  ,煸炒几秒  ,放入大虾翻炒  ,变成红色时  ,倒入料酒  ,盐  ,同时慢慢撒入白胡椒 ,翻炒 。

盐要少放  ,白胡椒不要一次撒太多  ,一边翻炒一边撒白胡椒 ,直到感觉有香味和胡椒味溢出即可 。

注意:火不宜太大 ,以免把大虾的颜色炒的过深 。



留下一只鲜虾 ,捎带着给女儿做一个鲜虾美味鸡蛋羹”

1  , 鸡蛋一个  ,鲜虾一只  ,香菇2片 ,胡萝卜一片  。

2  , 鸡蛋打均匀  ,放入适量盐、少许白糖、小半杯牛奶 ,小半杯水  ,打匀倒入杯中  。

3  , 鲜虾去头 ,去皮  ,留下尾巴  ,用盐少许捏搓一下放入杯中  ,香菇和胡萝卜一同放入杯中  。

4  , 上锅蒸  ,水开后中火10分钟  。

一定要盖上杯盖  ,否则会进入水汽导致蛋羹很多水泡  ,不够鲜嫩  。没有专用蛋羹杯  ,可以用保鲜膜代替  。

色泽鲜艳  ,如口滑嫩  ,蛋香中还有香菇和鲜虾的回味  。老人小孩子都适合  ,如有客人来  ,每人一碗也很别致  。

给女儿专享的“鸡蛋羹”



老公喜欢的“腊肉炒山药木耳”  ,营养又好吃  !狠狠地被老公夸了一下子 !

在日本的日子过得好快  ,转眼快一周了 ,想想周末吃啥  ?

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